GEMISTA (ΓΕΜΙΣΤΑ) - Beff mince and Rice stuffed with peppers

GEMISTA 是道希臘經典的美味菜餚之一，算是每做希臘家庭都會做的一道料理。其實這道料理並不難，只是較費時做準備，還有需在OVEN 裡cook大約二至三小時。

a先生說他上次吃過這道已經三四個月了，今日他心血來潮，下廚包辦了所有的工作，還自豪的說no one can make this dish better than me, even my mother 那時我心想你也太跨張，這道菜聽來並不難呀，只是真是費時。不過當我真的吃完一大份後還覺得不夠。

青椒裡的beef mince, carrots, mushrooms, zuchinni and tomato餡料真的是營養又美味，尤其在上面撤些cheese，吃到口裡真有幸感的feel。